喜多方ラーメン坂内 コク醤油 （明星）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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今回もカップネタです。
ファミリーマート限定商品の「喜多方ラーメン坂内 コク醤油」を頂いてみました。
気付いたらファミマのカップラーメンコーナーに並んでいたので割と最近リリースされたばかりでしょうかね。
私も喜多方ラーメンが好きなのでこういう商品はついつい手にしてしまいます。
とはいえ、店名とコク醤油という文言から喜多方ラーメンの大御所の一つである「坂内食堂」さんではなく、チェーン店の方の「喜多方ラーメン坂内」さんとコラボのカップラーメンのようです。
早速頂いて行きますが、蓋の上には後入れ調味料。
「お湯を注ぐ前にフタからお取り下さい」ということは 温めるな ということですね。
これはなかなか無いパターン。こだわりを感じます。
カロリーはまあ一般的ですね。
そしてお湯を入れて5分待ちます。
5分後フタを剥がしたら麺をほぐして調味料を投入。
そして完成。
スープは醤油味の喜多方ラーメン風の仕上がり。
豚骨清湯の醤油味の喜多方ラーメンらしさがスープから感じられます。
当然ですが、坂内食堂さんの支那そばとは別モノ。
坂内食堂さんの支那そばは塩ベースですからね。
※参考
R1年12月訪問時の坂内食堂さんのしなそば。
そしてちょっと感心したのが麺。
喜多方といえば多加水平打ち中太麺。
それなのに5分麺は何故？？と思いましたが食べて納得。
カップラーメンの5分麺といえばカップラーメンでは太麺になりますが、実際の生麺では中太麺相当の太さ。
ちょうど実際の喜多方ラーメンのような太さが良い雰囲気を出しています。
まぁ、熟成多加水麺のツルツル食感までは再現出来ていませんが、出来る限りのことはやっている姿勢は感じられます。
喜多方ラーメン風のカップラーメンとしてはそれなりにレベル高いカップラーメンかもしれませんね。
ごちそうさまでした！
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