みそのそばやのみそラーメン（上山市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
上山市石崎の「みそのそばや」を９年８か月ぶりに再訪し、前回は醤油味を食べているので、今回はみそラーメンの大盛り、７５０＋１００円にしてみました。
野菜のいため汁とラーメンスープで煮出した、本場札幌ラーメン風のつくり方。ラードや味噌の刺激が強過ぎることのない蕎麦屋らしいスープで、こっくりとしたいい味がします。
炒め野菜がわりと多く、トッピングの黒いのは木耳かと思ったらワカメ。わらびのお浸しが付くところもポイントが高い。多少茹でが強かったことを除けば、極めてデキのいい一杯でした。
上山は天ぷら中華の本場。この店ではどのメニューにもゲソ天が１００円で付けられるようです。いなりも２個で１００円。良心的ではないか。
ところで、６月も近くなってじわじわと暑くなってきたので、ぼちぼち冷やしラーメンや冷やし中華方面にシフトしていこうかと思います。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→みそのそばやのみそラーメン（上山市）
