天童市 楓製麺所
Source【メキシカンふらいやぁ】
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国道13号線沿いにあるラーメン屋で、北進側の車線から入れます。
まずは入口にある券売機で食券を買ってから入店。
スープは味噌と醤油があり、他のバリエーションも豊富です。
脇の看板や後ろの壁にメニューの写真があるのもいいですね。
店内は正面からL字型のカウンター席が並び、左側に2卓ほどテーブル席があります。
水やお手拭きはセルフサービス。
どちらかというと個人や少人数向けな作りのようです。
週末のお昼時でしたが比較的席には余裕がありました。
今回はつけ麺味噌を注文。
麺は太さが4種類あるうち2番目に太い太麺。
茹で時間6分とのことですが思いのほか早い配膳でした。
具は刻みネギにメンマと刻み海苔、そして分厚いチャーシューが2切れ。
チャーシューは口の中でほぐれる程柔らかで美味しいですね。
太麺は他店では極太扱いになりそうなストレート麺でモチモチした食感です。
食べ応えのある麺ですが、固めの湯で加減なのでよく噛んで食べましょう。
つけ汁はかなりドロッとした濃厚なもの。
魚粉もたっぷりで味も濃いめです。
何気に具沢山のようで、玉ネギなどがたっぷり隠れていました。
この太麺に合わせるにはこの位のインパクトが必要なんでしょうね。
食後に多めの割スープで割っても楽しめました。
隣のお客さんは頼んでしたのはガッツリ油そばか、それともG系ラーメンか。
どんぶりと同じくらいの高さのモヤシが盛られていました。
見た目のインパクトも凄いですね。
意を決しての注文が必要そうです。
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