「伊吹の一杯」～濃厚煮干し中華ソバ～
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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有名店監修のカップラーメンを頂きました。
魯珈の店主えりつぃんさんもファンだという、中華ソバ伊吹さん。
東京への出張もまだまだ自粛。
カップで楽しむしかないですね。
昼休みに頂きました。
写真を撮り忘れましたが、液体スープがついてました。
おそらく、煮干しオイルのようなものでしょう。
見た目は普通ですが、しっかり煮干し感は出てますね。
動物系も感じますが、煮干し主体のスープです。カップラーメンの枠を越えた本物感すら感じます。本物を知る人には物足りないのかも知れませんが・・・
麺については想定内な感じ。
液体スープの役割は重要かと思います。
美味しいっす。
ごちそうさまでした。
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