「麺屋 葵」～冷やし担々麺～ 山形県南陽市宮内４５４９−２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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連日の猛暑で、さすがにバテ気味です
そんな夏バテ野郎に元気の出るクールな一杯があるというので、南陽市までひとっ走り。
麺屋葵さんの冷やし担々麺
赤と黒のラー油のコントラストが美しく、夏野菜の彩りもあって、芸術的な仕上がり。
美しいとしか言いようがありません。
せっかくですので、赤い唐辛子麺にしてみました
辛そうですがスープが冷たいので、それほど辛くないかな。
トマトやきゅうりが入ることで、サラダ的要素が加わってスッキリ頂けます。
これは元気が出る～
妻は煮干し背脂そば。
娘は極煮干し豚そば。
どちらも煮干し系ですが、大きく違うのは煮干し背脂そばは白湯スープ、煮干し豚そばは清湯スープというところでしょうか。
どちらも美味しいので、一人で行くと迷いますね。
息子は油そば。
これはお初でしたが、動物系のコクのある醤油ダレでパンチがあります。
にんにく投入でかなり濃い感じになりますねぇ。
いつも思うのですが、葵さんの幅広いラインナップ。
仕込み大変だよね
どれを食べてもクオリティの高さを感じます。
ごちそうさまでした。
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