さたけ 中山町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はどんどん焼きです
山形県のソウルフードである、どんどん焼き
各地のお店を巡りまして
いよいよ最後の課題店となりました
中山町にあります さたけ さんです
実はコチラ、お店の看板通りにラーメン屋さん
でも、どんどん焼きも有名なんです
入り口みたいに見えている赤い暖簾のところは
何と、どんどん焼き専門のカウンター席で
お店の入り口は画像の右側に見切れてます
ラーメン屋さんとしてのメニューは
この際、全て割愛させていただきまして
どんどん焼きメニューの部分だけ
「作り続けて、60年！ モチモチで美味しい」
え～～、そうなんですか
凄い歴史の跡を感じさせます
そんな事を思ていたら、登場です
いや～～、デカい！！！
色々なお店を食べ歩きましたが
ココのどんどん焼きは
プックラと膨れた感じがデカいです
こんなに、パンパンに膨れたのは
初めて見たかも
あまりの大きさに画像を撮りまくり
「その艶が、いいね～～！」なんてね
茶色のソースが掛かってない状態なら
山形新幹線モデルか！って突っ込んだりして
遊んでいないで、いただきます
プックラ膨れた感じは
焼けた生地の中を見れば納得です
こんなにスポンジケーキのように気泡がある
どんどん焼きは、コチラのお店だけかも
普通は、小麦粉を水で溶いて焼いたって感じの
チープな焼け具合なんです
食べてみると、フワフワ感で美味いです
ソースも独自のチューニングが成されていて
程よい酸味と甘みがあり
色々な香辛料が効いていて
見た目の色合いほど塩分は強くないです
いや～～、美味いです
念願だったのが食べられて最高！
このお店で、山形のどんどん焼きは
全て廻り終えたと思います
ご馳走さまです
お店情報
住所 ： 東村山郡中山町あおば11-9
駐車 ： 広い駐車場があります
営業 ： 11:00～15:00 17:00〜20:00 水曜定休
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