九州とんこつのうま馬のとんこつのうま馬＋半チャハン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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９年２か月ぶりに、深町の「九州とんこつのうま馬」を再訪しました。
基本、細麺は性に合っていないと思っているので九州系にはあまり足が向かないのですが、そうは言っても山形にある店なので、太麺も選べるようになっています。
とんこつうま馬＋半チャハン、８００＋１３０円。
細麺は「博多とんこつ」と呼び、太麺なら「とんこつ」と呼び慣わしているようで、太麺のレギュラーはずばり「とんこつ」の６５０円、そのグレードアップ版が今回注文した「とんこつうま馬」ということのよう。
太麺は、このあたりの標準の太さ。チャーシュー３、板海苔２、煮玉子も入ってけっこう豪華で、とんこつスープの味もよい。卓上の紅生姜とからし高菜を加えて食べる。
半チャハン（メニューにはそう表記されている）は、チャーシューの切れ端がたっぷり入っていて、デキはかなりいいと思う。これが１３０円なら、自分であれば必ず頼む。
後にやってきた男性一人客たちは、「チャーシューバリカタ！」とか「博多！ バリカタで」などと短く告げて、途中で替え玉コールも。ほぼ全員が細麺を食べていました。
たいへん満足な１食でした。
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