ひまわりラーメン 麺処毘沙門天 （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市塩井町塩野のある「ひまわりラーメン 麺処毘沙門天」さんです。
２０１８年以来の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
年明けて正月３ヶ日が過ぎたと思ったらブログサボり病がまたも再発(笑)
とりあえず寒波のせいにでもしておきましょう・・・(;^_^A
言い訳はおいといて、
約３年振りの訪問ですね。
こちらのお店、以前は ひまわりラーメン塩井店 でした。
何年か前に看板の塩井店の上から 麺処毘沙門天 の文字が貼り付けられていました。
実際のところ、正式名称はどうなるのでしょうかね。
ブログのタイトルには看板にかいてある通りに記載させて頂きましたが、ネットで検索すると今でも ひまわりラーメン塩井店 になっているんですよね。
ちょっともやもやします・・・。
さて、ひまわりラーメンといえば川西町に本店があるひまわりラーメンさんです。
こちらはその分店に当たるお店。
ラーメンも勿論本店同様に 辛みそラーメン がウリのお店です。
看板メニューの 辛みそラーメン は辛さを ５段階 から選べます。
私はいつも 中辛 。
今回も 辛みそラーメン 中辛 をオーダー。
辛みそラーメン 中辛
大盛り
950円
（830+120）
大きなすり鉢状の丼で提供されるのもポイント。
相変わらず真っ赤なスープ。
でも、見た目の割に意外と辛くないんですよコレが。
川西町産の紅大豆を使った味噌などをブレンドして作った味噌スープはしょっぱ過ぎず香ばしい味噌の風味が楽しめます。
にんにくはそれほど強くなく、胡麻の風味も効いていますね。
本店だとスープがぬるめなのですが、コチラはそこそこ熱めの湯温で提供してくれるのが嬉しいですね。
麺は緩いウェーブの細麺。
もっちりとした重めの食感の麺です。
麺も本店より固めに茹で上げてくれるのでこれもまた嬉し。
久々でしたが美味しく頂けました。
ごちそうさまでした！！！！！
ひまわりラーメン 麺処 毘沙門天
山形県米沢市塩井町塩野3739-3
0238-24-0505
営業時間
11:00～15:00
16:00～19:00
無休
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もとのWEBサイトでこの記事を読む→ひまわりラーメン 麺処毘沙門天 （米沢市）
