天童市 楽風家
Source【メキシカンふらいやぁ】
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1月16日が正式なオープン日だそうですが、その前に1週間ほどプレオープンしているそうです。
店内は4人掛けの小上がり席が2卓と、コの字型のカウンター席があります。
入口にある券売機で食券を買っての注文。
入口にある券売機で食券を買っての注文。
メインは豚骨醤油ラーメンと、シンプルな中華そばの2本立て。
プレオープン中ということで品数も絞っているのでしょうか。
またツイッターで限定メニューも告知しているようです。
豚骨醤油は家系だそうで、味の調整も可能。
またご飯が食べ放題になる、無限ライスもあります。
店内に業務用のご飯サーバーが置いてあるラーメン屋は初めてです。
今回はチャーシューメンを注文。
味の調整は全て普通にしました、
豚骨醤油ラーメンに麺が見えないほどチャーシューがトッピングされています。
思ったより醤油の黒色が濃く、とろみがあるように見える濃厚なスープ。
味付けも濃く、麺にもご飯にもよく合います。
スープの最後には少しざらつく感じもあったのですが、隠し味に魚粉でも入っているんでしょうか。
調味料も豊富なので味を変えてもいいかも。
麺は太めのストレートで、普通でも固めの茹で具合。
噛む食感も楽しめます。
チャーシューは濃いスープに対して薄味になっています。
赤身が薄切りになっていて、肉の柔らかさを楽しめました。
どうやらすでにお昼時は賑わっているとか。
正式なオープン後にはますます人気が出そうです。
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