山形のグルメ

手打ちそばあづまやのみそラーメン(山形市)

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手打ちそばあづまやのみそラーメン(山形市)
Source【外食ログ@山形】
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azumaya 202101

 防原町にある「手打ちそば あづまや」を、実に8年7か月ぶりに訪問しました。この間、いかにも里山の蕎麦屋然としていた建物は新しくなり、モダンできれいになっていました。

 冬メニューのみそラーメンの大盛り、820+100円。
 強いオリジナリティこそ感じない素朴なつくりですが、質実剛健。きちんとチャーシュー、メンマ入りで、こういう味噌ラーメンこそが、いいのかもしれません。
 キャベツともやしが中心の炒め野菜がシャキシャキで、スタンダードを地で行く安心感のある味噌味。ハムのような食感のチャーシューは既製品なのかな。
 蕎麦の大盛りは200円増しなのに、中華麺は100円増し。つまり、中華麺は自家製ではないですよと言っているようなものですが、しっかりした麺量があってズバズバ啜れるのがうれしい。

 家庭でも食べられるようなオーソドックスな味だなぁと思いつつも、食後には結構満足している自分がいました。

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→手打ちそばあづまやのみそラーメン(山形市)

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