「中華そば 雲の糸 山形あかねヶ丘店」～極煮干し中華細麺～ 山形市あかねケ丘３丁目２−２５
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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健康のため遠回りしながら、５０分かけて歩いて行ってきました。
来週、人間ドックなもんで。
極煮干し中華 中 細麺 ８５０円
味玉 １００円
はじき豚 １００円
極煮干し中華は二度めですが、初めて細麺をチョイス
細麺と言っても、一般的な中太麺くらいであろうかと。
加水少なめでワイルドな太麺に対して、細麺は加水多めでプリっとした食感。
山形では馴染みのある感じではないでしょうか。
濃厚背脂に負けない煮干しのパンチ。
写真では分かりにくいですが、結構な魚粉の量が使われてますね。
初めて食べたときは気にならなかったんですが、口の中がザラつく感じが
ちょっと気になるなぁ。
はじき豚は結構な量ありますよ。
ちゃんと温められての提供なのが嬉しいですね。
ラーメンに載せても冷めません。
割り方を失敗すると黄身が飛び出るので注意です。
今回で４回目の雲の糸あかねヶ丘さん。
あっさり、こってり、細麺、太麺、大、中、小を組み合わせると自分好みの一杯が見つかると思います。
ワタシには『中華そば 中 あっさり 太麺』が合ってるかなぁ。
なんだかんだ言って、また近いうちに行ってしまいそうです。
ごちそうさまでした。
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