栄華飯店のレバニラ定食（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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しばらくご無沙汰していた漆山の「栄華飯店」へ。３年７か月ぶりです。
まだ６月なのに連日真夏日でお疲れモードなので、オススメマークが付いているレバニラ定食８８０円を。
厨房から鍋を振るういい音と炒め物のいい香りが漂ってきます。
配膳された定食は、メインの皿にどんぶりめし、卵スープ、春雨サラダとマカロニサラダの小鉢２種、ザーサイ。充実の極みで、特にごはんは他店の大盛り並み。水分多めの保温飯なのが惜しいところですが、町中華、大衆食堂らしいこの量はスバラシイ。
心持ち味噌側に振れて、味噌炒めのような味わいになっているレバニラ。炒め汁が多めなので野菜類はややくったりしているけれども、その分野菜の使用量は多いと思う。一度揚げたレバーも多めでおいしい。
卵スープとともに味が濃いめで、多めのごはんも何のそので、完食です。
ホント、いい中華料理店。炒飯もよさげだけど、ここではまだラーメン類を食べたことがないので、次回はそれで。
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