手打ち中華そば 和屋 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島県福島市にある「手打ち中華そば 和屋（なごみや）」さんです。
数年振りの訪問になりますかね。
和屋さんといえば、福島県のご当地２トップの１つ「白河ラーメン」の有名店、「とら食堂」さんの流れを汲むお店です。
本格的な白河ラーメンが食べられるということで、国道１３号沿いこちらのお店の横を通過
する時はいつでも混んでるお店という印象が強いです。
スープもちろん美味しいですが、手打ち麺が凄く魅力的なのでつけ麺を食べている人も多いという印象。
私は 半熟煮たまご手打ち中華そば をオーダー。
半熟煮たまご手打ち中華そば
800円
大盛りを頼んだつもりでしたが普通盛りが来てしまいました・・・。
まぁ仕方ない。こういうのにはイチイチ腹を立てないようにしています。
美味いものも不味くなりますからね。
無化調のスープは鶏ガラ丸鶏ベースに表面にテカテカと浮いた鶏油の甘みとかえしの少し強めなしょっぱさが実に丁度良いです。
白河ラーメンのこういう鶏のアプローチは結構好みです。
自家製の手打ち麺。
中太の加水高めの麺は、手打ちらしさといいますか、麺の固さが均一ではない独特な歯応えが実に美味いです。
出来れば大盛りでたっぷり食べたかったですね。
和屋さんで久々に食べてから白河ラーメンに興味津々になりつつあります・・・。
白河まで行きたいなぁ・・・。
ごちそうさまでした！！！！！
手打ち中華そば 和屋
福島県福島市飯坂町平野字原７６－１
０２４－５４２－８３８３
営業時間
１１：００～１６：００
定休日 水曜 第二木曜
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