いろは支店 河北町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は河北町の肉そばです
本場の河北町で肉そばを堪能してから
これは山形グルメの一つと推している自分
そしたら、いつも訪問しているブログ様の記事で
福島県郡山市でも河北肉そばを出す店があるとの事
これは嬉しい事ですね
その修行先という河北町の 「いろは」 さんは
本店、分店、支店の３店舗ありまして
そう言えば支店が未訪問だった事を思い出しまして
久々に足を伸ばして河北まで行ってきました
はい、到着！ かなりの大型店舗で
如何に人気があるか良く分かります
入り口には
「冷たい肉そば発祥の地 谷地の肉そば会」
白木で出来た看板もありますね
さて、メニューです
メニューには、いわゆる盛りそばとか
温かい品々もありますけども
ココへ来たなら、冷たい肉そばの一択でしょう！
やって来ました河北町谷地の名物
これが冷たい肉そばです
載っている肉は、固い親鳥の肉でして
色白の方はムネ肉、茶色の方はモモ肉
その肉が、多めなのが自分的に嬉しい！
ずんぐりとした深めの丼ぶり
確か分店さんも、こんな形でしたね
その器に麺がタップリで出し汁もナミナミ
出し汁から麺が顔を出してますからね
この多めの量も河北肉そばなんです
蕎麦は色黒の田舎蕎麦
コレが山形市などの店だと二八蕎麦とか
こだわりの蕎麦だったりしますけども
やはり合いませんよね
その理由は、この出し汁の味
親鳥から出た味と脂に、甘みと醤油が効いた
田舎っぽい濃い目の味付けなんです
河北町が肉そばを「B級グルメ」とする理由ですね
口コミを見ると、コチラの店は他店より
醤油が濃い目、または塩分強めとかありますが
確かに濃いですけど、負けずに甘みも濃くて
アッサリ薄めが好きな自分でも
この店の味はバランスが良いですし
これぞ肉そばらしい味が堪能できて美味いです
出し汁にポツポツ浮く鶏油が白く固まらないよう
「やんばいな、ぬるめ加減」の温度になっていて
その脂が、持ち上げた田舎蕎麦に絡み
濃い出し汁と共にいただくと、もう最高な美味さです
ココまで来て良かった～～！
山形の蕎麦屋には欠かせないゲソ天は
この店でも名物らしいですが、なんと冬期限定
これは、冬にも来いと言うお告げか・・・
30台は停められそうな広大な駐車場
開店間際の訪問なので車がまばらですが
お昼時の混雑が容易に想像できます
いや～、本場で食べる肉そば最高！
ご馳走さまです
お店情報
住所 ： 河北町谷地字月山堂411-3
駐車 ： 敷地内に十分あり
営業 ： 11:00～19:00 金曜定休
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