「手打 梅蕎麦」〜鴨せいろ〜 山形県山形市東原町3丁目5−10
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ~山形ランチ~】
————————————-
〜みとんぱ、山形市のそば街道を行く〜
最近、体重が増加傾向。
ここらで歯止めをかけないといけません
本日はヘルシーに蕎麦にします
うかがったのは、東原町にある梅蕎麦さん。
創業は江戸時代の老舗になるそうな。
大盛り200円
冷たい蕎麦に温かいつけ汁の組み合わせになります。
図々しくも普通のそばつゆも付けてもらいました(最後アレがあるから)
洗練されていて都会的な感じがしますね
こんなに細いのに切れることがないなんて、ホント素晴らしい技術ですねぇ
スーツっと喉を通って、サーッと胃におさまりました
何言ってるかわかりませんね、ゴメンナサイ
未だに蕎麦の香りとか難しいことは分からないワタシですが、難しいこと抜きにして素直に美味しいと感じる
何の引っかかりもなく、スルスル入っていきますね。
凄くコクがあるのは何でしょう
醤油か砂糖かなぁ。
無限に食えそうな気がする・・・
ってなところで、最後のお楽しみ
梅蕎麦名物、ドロドロの蕎麦湯
繊細な蕎麦を食べたあとに、この蕎麦湯のパンチはやられますねぇ
そして、
ここ梅蕎麦さんから西に進むと、いしやまさん、庄司屋さん、奥羽本線の踏切渡って三津屋さん、さらに西進して、竹ふくさん
と、山形市内で有名な蕎麦屋さんが一本の道沿いにあるのが素晴らしい
梅蕎麦さんから、竹ふくさんまでを結ぶ道は”真の山形市のそば街道”
ごちそうさまでした。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→「手打 梅蕎麦」〜鴨せいろ〜 山形県山形市東原町3丁目5−10