横浜家系 龍 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島市にある「横浜家系 龍」さんです。
初訪問。
このところ福島市にいく用件がかなり多いです。
そうなるとついでの食事はラーメンでも・・・というパターンになるため当ブログの記事もかなり福島市のお店を紹介する回数が多くなっております。
この日の用件は遅くまで掛かってしまったので夕食を食べてから帰宅することに。
なんとなく伺ってみたのは 家系ラーメン のお店である 横浜家系 龍 さんです。
店内に入ると独特な豚骨臭が漂います。
そして入り口のすぐ左に食券機。
家系メニューと二郎系メニューがあるようです。
家系というと、山形県内ではかなり馴染みの薄いラーメンジャンルのため私はよくわかりません。
わかるのは豚骨醤油のラーメンということくらいですかね。
とりあえず ラーメン大盛り をポチり。
ラーメン大盛り
850円
随分と大きな海苔が添えられております。
家系というと、濃厚な豚骨醤油ラーメンに鶏油が浮いているという認識なのですが合ってますでしょうかね。
龍さんのラーメンももちろんそういう仕様のようです。
スープを頂いて行くと、もちろん濃厚なスープではありますが、豚骨出汁よりもかえしのしょっぱみの方が先行するような印象です。
鶏油のまろやかさもいい具合に効いているかと。
この手の豚骨スープは日頃からあまり食べないものですから、ものすごく新鮮な感じがします。
麺は中太の平打ち麺。
酒井製麺という家系御用達の製麺会社から仕入れている麺らしいです。
やや固めの茹で加減。
スープとの馴染みも良好かと。
家系といえば、横浜の吉村家でしたっけ？
一度も行ったことないので今度横浜に用事がある時には行ってみたいですね。
ごちそうさまでした！！！！！
横浜家系 龍
福島県福島市東中央2-76
024-534-0088
営業時間
11：00～14：50
17：30～21：30
木曜は昼営業のみ
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