美味しい料理がプレゼント♪　《エフ》

山形のグルメ

2021/11/16
山形のグルメ

美味しい料理がプレゼント♪　《エフ》
Source【山形グルメ探検隊】
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先週、待ち人来たらずの飲み会はこちらのお店でした♪

七日町、アビーさんの東向かいでCASA-VINOさんの斜め向かい、そしてやまぎしさんの2階という場所にある L’ami du vin “F” さんです！
先日、当日飛び込みでラミ・デュ・ヴァン・エフさんから前菜盛り合わせをテイクアウトさせていただいたのですが、その料理がとっても美味しかったので、今回はコースでいただいてみようということになったのでした( *´艸｀)

ラロスカ

最初の飲み物は、乾杯用にスパークリングの白。
こちらのお店は食事に合わせてグラスワインもけっこう用意されてるんだね。
これはラロスカ（カヴァ）、700円でした。

実はこの日の食事は、近々誕生日を迎える奥さんのためにセッティングしてみたんだよ♪
せっかくなので久しぶりに美味しい物でも食べに行こう、と誘ってみたんだけど、どこか希望のお店があるか聞いたら「この前のテイクアウトが美味しかったあのお店！」ということでこちらに決まった次第です(^^;

さっそく出てきました！
1品目は、ベーコンと玉ねぎのキッシュ。
やっぱりあたたかい料理はいい！　それだけでテイクアウトとは全然違うよね。
上のチーズがとろりと溶けて、これがテイクアウトだったらこの味わいは感じられないよなぁ～と、お店で食べられる幸せをかみしめてました(ノД`)・゜・。

2品目は、冷製。鶏肉にグレープフルーツ、ビーツを乗せたものと、里芋にフォアグラのテリーヌ。そして手前に添えてあるのはネギと･･･何とかのソース。
いやね、もうおっさんなのでその場で言われたことをボロボロ記憶の網からこぼれ落としちゃうのですよ。前はちゃんと覚えられてたと思うんだけど、これも歳だなぁ･･･
でも料理の美味しさはいまだにちゃんとわかりますよψ(｀∇´)ψ

続いての飲み物は、スパークリングじゃない白ワイン。
メニュー表から、奥さんが飲んでた物の次のやつ、って言ったような気もするけど、そうだっけ？
リストからするとフランスのシュナンブラン種、ソミュールキュヴェヴァン・デュ・ノールってワインっぽいけど、僕こんな長い名前は絶対言えないもんな。
やっぱ「その下の2番目のやつ」って言ったんだろうな。きっと(^^;

そして3品目は、なんと松茸w(ﾟoﾟ)w!!
ことし初の松茸ですよ！　玉ねぎのブラン、って言ってたと思うんだけど、その上に松茸がどさどさと乗せてあります。なんて素敵な光景かしら♪
もう松茸の香りもすばらしいし、その香りが移ったスープも美味しいし。
なんか庶民の僕にはとても贅沢な料理だなぁ～。

4品目は、真鯛のポアレ、ブルーブランソース。
真鯛は皮がパリッと香ばしく仕上げられていて、身はふっくらと柔らかい。そしてブルーブランソースって言ってたと思うんだけど、バターのコクが濃厚なソースでこれがまたとっても美味しかった♪
ソースが美味しいってあんまり感じたことなかったけど、素材を引き立てるというかソース自体が存在感を放つ料理ってなかなかないよね。ちょっと感動(´艸｀*)

そして5品目はお肉。豚肉のフィレ、赤ワインソース仕立て。
この断面のツヤを見るだけでもそのジューシーさがうかがえるよね♪
そして赤ワインソース。肉をカットして口に運ぶと、ソースの味に続いて豚肉自体の味わいがじゅわぁ～っと広がって口の中いっぱいに広がる感じ。
幸せだ･･･(*´▽｀*)

肉料理には赤ワイン♪
これはフランス産のドメーヌ・マリ・エ・フランソワ・ジロー。完全に「ジロー」って名前に惹かれて選んでみましたψ(｀∇´)ψ
こちらのワインリストにはちゃんとブドウの品種まで書いてあって、このワインはシラー・サンソー・グルナッシュの3種類なんだね。
ブドウの品種が書いてあるとなんとなく味のイメージが想像できるから嬉しいところだ。