東根市 中華そば べんてん
Source【メキシカンふらいやぁ】
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週末ということもあり、遅めの時間でもほぼ満車でした。
調理場をL字に囲むカウンター席とテーブル席が並んでいます。
一人客やカップル、年配のご夫婦と幅広いお客さんで賑わっていました。
混雑の割には待たず、一緒にお盆に載って登場です。
牛の風味や塩気は抑えられていて旨みを生かした上品な味です。
プリッとした歯ごたえの縮れ麺も食べやすく、大盛りでも楽に食べきれてしまいそうです。
チャーシューは低温調理だそうでしっとり柔らか。
薄切りなのでより食感が引き立っています。
スープの熱が伝わる前に、早めに味わってしまうのがお勧めだそうです。
甘じょっぱい醤油ダレにマヨネーズと玉子のコク、ゴマ油の風味が効いています。
あっさりしたラーメンに対してコッテリパンチがあり、量以上に食べ応えがありました。
他のお客さんが頼んでいた海老系も美味しそうですね。
また機会を見つけて来てみたいと思います。
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