自然や 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は背脂ラーメンです
あっさり醤油に背脂の浮くラーメンを求めて
情報を巡っていたら、山形市に発見
それが 自然や （じねんや） さんです
ラーメンの事が気になってお店外観の撮影忘れ
いきなりのメニューです
こちらのお店はラーメン・蕎麦ともに自家製麺がウリ
そして、基本のラーメンである、じめんやラーメンが
標準で背脂が入る事をキャッチしました
そしたら店内壁メニューで 「背脂増し」 の
オプションを見つけまして、増量でお願いです
丼ぶり一面に浮かぶ真っ白い背脂
想像以上の量に、少々ビビったのは事実
でも、自分が欲していたものが
目の前にあるのに幸せを感じます
蕎麦やうどんが似合いそうな和風どんぶり
かなり大きめで十分な量ですね
さて、スープです
スッキリ醤油に細かい背脂
いただいてみますと美味しいです
多少、流行り系の濃いめな感じがしますが
まったく自分の許容範囲で、好みな感じ
塩分がきつくないのがイイです
さて、麺はと持ち上げてビックリ！
極太で暴れん坊な麺が出てきました
見ての通りに、持ち上げても縮れがそのまま
茹で加減も固めだし、極太だし、でして
すすって食べるは困難なタイプ
でも、背脂の浮くスープに負けない麺ですね
小麦感がシッカリあって自分好みです
頑張ってワシワシと食べ進めまして
ごちそうさまでした
チャーシューも見事にデカくて
背脂増量もあって脂感に浸れました
いや～～、美味しかったです
食べ終えてメニューを見返していたら
ラーメンは細打ち麺への変更もアリ
次回はソレだね
なを、日曜定休なので自分にはチョット辛い
そして店奥の駐車場にはテクニックを要します
お店情報
住所 ： 山形市寿町20-10
駐車 ： 店の奥に数台分と店脇に２台
営業 ： 10:30〜15:30 17:30〜20:30 日曜定休
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