鶏正 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はお惣菜屋さんです
山形の口コミサイトや色々なブログで
必ず登場する有名な惣菜屋さんがあります
それが、こちらの 鶏正 さん
やっとの事で初訪問です
山形市の青春通りから住宅街の細道へ
もう、お店なんかないだろうって思うような場所
地区の会館の向かい側に発見しました
かなり古さを感じる店構え
ブログで見かける張り出しメニュー
黄色い紙の、肉団子が有名みたいです
お店のガラス戸の隙間からは
油で揚げるイイ匂いが流れてきまして
この時点でヨダレが出てきますね (^^♪
ん～～と悩んで
有名な肉団子と自分の好きな手羽先を
自宅で宴会です
どちらも注文が入ってから揚げてくれましたが
さすがに夜までは冷めたので軽くレンチンしました
念願の肉団子
握りこぶしのデカさで60円と格安
最初にフワフワの食感に驚きます
中にはざく切りした玉ねぎがタップリ
そして、ネットリするまで細挽きしたむね肉？
とにかく鶏肉というより魚のすり身かなと
錯覚するくらいの色白でアッサリ感
スーパーで見かける肉団子とは
もう似て非なるもの！といえます
このアッサリしたネタを素揚げすることで
周りはカリッとなって油の味も付き
そこに、みたらし餡の甘じょっぱい味が絡み
後を引く美味しさなんですね
忘れていましたが、手羽先も
コチラは揚げ具合が抜群！！
これ以上揚げたら肉が固くなる
その寸前で止めているので
こんなジューシーな状態の手羽先は
食べた事は無いです、最高！
また買いに行こう！
お店情報
住所 ： 山形市飯田2-12-24
駐車 ： お店前にスペースあり
営業 ： 9:00～21:00 基本無休らしい
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