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新潟市中央区にある「三吉屋(さんきちや) 西堀本店」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 約2年前からボチボチ取り組んでいる  新潟五大ラーメン制覇シリーズ  をそろそろ完結させたいと思っていたわたくし。

 

今年のノルマのひとつにも数えておりました。

 

どうせやるなら忘れないうちにということで、GWのさなかひとっ走り新潟へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注文はもちろん、  中華そば  ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華そば

650円

 

 

 

少し待つと運ばれてきました。

 

新潟五大ラーメンのひとつ、新潟あっさり醤油ラーメンの代表格とでも言うべきラーメンですかね。

 

スープは少し甘みのあるかえしに出汁は動物系主体にふわっと煮干しが効いているスープ。

 

動物出汁は豚でしょうか。

 

煮干しの効き方なんかが私の地元の米沢ラーメンに近いものがあり親近感が湧く味わいです。

 

動物出汁が強めで少し油が多い米沢ラーメンといった感じ。

 

コレ、素直に美味いスープですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水細縮れ麺。

 

麺も米沢ラーメンと同じ細縮れでこれまた親近感を感じます。

 

でも、米沢の麺よりも更に細い印象です。

 

ホロホロ感がある歯応えの麺で、麺自体が柔らかめな質感の麺という感じです。

 

 

麺は普通盛でしたのであっという間に食べ終えまして、ついついスープも完飲してしまいそうでしたが、この日はこれで終わりではないので泣く泣く自制して退店。

 

 

新潟あっさり醤油、これもまた美味しいラーメンでした。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三吉屋　西堀本店

新潟県新潟市中央区西堀通5-829

025-22-8227

営業時間

11：00～15：00頃

定休日　火曜