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宮城県白石市にある「らぁめん うんじゃらげ」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

店舗外観はGoogleストビューより拝借m(_ _)m

 

 

初訪問。

 

 

この日は白石市方面へ。

 

ついでのラーメンは気になっていた　うんじゃらげ　さんへ。

 

場所は東北新幹線の白石蔵王駅からすぐ近く。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入り口の扉は店舗の裏側にあります。

 

正面側の扉は閉鎖している模様です。

 

 

 

 

 

 

 

まずは券売機。

 

うんじゃらげさんは豚骨醤油系がウリのお店のようです。

 

その他にも辛味噌やあっさり醤油など色々あるようです。

 

 

その中で、  shibikara味噌  というボタンが気になったのでそれをポチります。

 

shibikara味噌 strong  というのもあるようですが、私の危険察知センサーが普通の方にしとけと言うので普通のshibikaraにしました。

 

 

ちなみに麺量は  無料  で  大盛り  と  ダブル(2玉)  に出来るようです。

 

私は迷わず  ダブル  でお願いしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺量に大盛りとダブルのように多段階があるのというと、白石市の有名店  中華亭  さんを思い出します。

 

やはり白石では中華亭の影響もあってこういう麺量設定が一般的なのでしょうかね。

 

何となくそのように感じましたが違ってたらすみません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カウンター席にあったメニュー表を物色しているとshibikara味噌単独のA4ラミネートが挟まっていました。

 

特別扱いということは人気メニューなのかな？

 

選んで間違いではなかったようですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

shibikara味噌

ダブル

950円

 

 

 

赤いというよりは黒いスープがたっぷりと入ってインパクトのあるラーメンです。

 

色の黒さはマー油の色かな。

 

少しとろみの豚骨ベースと思われる濃厚味噌スープを頂いてみると、まずは独特の渋味苦味が入ってきます。そしてそれに追随するように唐辛子の辛さと花椒の痺味が追いかけてくるような感じ。

 

シビ辛系の味噌は何度か経験ありますが、コレは初めてのパターンですね。

 

凄い独特な味。

 

素直に美味いですし、感心する味です。

 

そして、意外と辛さと痺れは控えめかも。strongだとこれが更にキツくなるのかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は緩いウェーブの中細麺。

 

短めに切られた麺ですが、濃厚スープが啜った反動で跳ねる心配が弱くなるので食べ易くて良いです。

 

ややボソっとした食感で茹で加減はジャスト。

 

濃厚スープにいい感じで絡みます。これもこのスープにはかなり相性が良いと思いますね。

 

麺量ダブルは300g。

 

美味いシビ辛味噌スープで満足できました。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

らぁめん　うんじゃらげ

宮城県白石市鷹巣東1-9-16

0224-29-3371

営業時間

11：00～14：30

18：00～20：30

定休日　木曜　第四水曜