ドライブイン南館の牡蠣豚骨醤油（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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篭田の「ドライブイン南館」を初訪問。土日しか営業していないようなので、土曜日の昼に伺いました。
同じ建物にある「北海道レストラン」と入り口が同じ。店の人に訊いたところ、土日の昼は「南館」をやっていて、土日平日の夜は「北海道」だけということのようですが、よくわかりません。つまりは「北海道」の中で、土日の昼だけ「南館」という名でラーメンを出している――ということなのかもしれません。
食べるならこれにしようと決めていた、山形駅前のラーメン店「牡蠣の掟」が監修したという牡蠣豚骨醤油を大盛りにして、９９０＋１１０円。それに１個１１０円の生牡蠣を添えてみました。
生牡蠣は、ちっこいけれども、この価格ならやむを得ないでしょう。
お目当ての牡蠣豚骨醤油のほうは、頂頭部に小さな牡蠣と牡蠣味噌が載っていて、これが牡蠣特有の風味をぐんと高めていて、見事な磯風味。美味なるかな、牡蠣。岩海苔や刻みタマネギもいい仕事をしています。けれども、つれあいが食べていた濃厚海老味噌のスープのほうがコク深くておいしかったというのが正直なところでした。
味わいやボリュームはいいですが、課題は価格。材料の値が上がっているとはいえラーメン大盛り１杯で１,１００円はエクスペンシヴで、昨日食べた刺身の日替わり定食８８０円よりもコスパは数段落ちると思います。
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