みつると串焼きと私
Source【hadesuの部屋 食いしん坊バンザ】
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山形市本町にオープンした「みつる」さんにおじゃましてきました。
場所は東北電力がある交差点のところ。まぐろ番長さんのすぐ隣です。
たまたま前を通りかかって発見。
ちょうど飲みに行こうと思っていたところだったので早速おじゃましました。
カウンター席に案内されメニューの中から生ビールを注文。銘柄はエビスです。
ビールが出てくるまでメニューを見て待ちます。
フードの種類はそれほど多くなくシンプルな構成。
メニューの右側にある鶏がメインなのかな。
ドリンクの方は一通りのジャンルがそろっている印象です。
そこにビールが届きました。きめ細やかな泡立ちで美味しいビールです♪
ビールで一息ついたところでフードの注文。
鶏串焼きのももとハツをお願いしました。
お皿に載せられて出てきた串焼きは大振りなお肉。
食べてみるとどちらも柔らかくジューシー。
これは美味しい♪。
ただ柔らかいだけでなくしっかりお肉の食感を感じることができ、かむほどに肉の旨味が出てきます。
かなりハイレベルな串焼きです。
続いてお願いしたのは羊肉の肩ロース。こちらも串焼きです。
先程のお肉は柔らかかったけどこちらは歯ごたえ強め。
羊肉のクセを抑えるためかクミンシードがまぶされています。
しっかり羊の味があるので羊肉が苦手な人は控えたほうが良さそう。
たまたまおじゃましたこの日はオープンを翌日に控えたプレオープンの日でした。
お店の人はまだ慣れていないようで少し待ち時間が長く感じるところがありました。
これは今後改善されていくでしょう。
あと、全体的に価格が高め。このレベルの串焼きならば納得できる値段ですが、もうちょい手を出しやすい値段だともっと嬉しいです。
マスターは焼鳥が好きでかなりのお店を食べ歩きされていたそう。
その経験が串焼きの美味しさにつながっているのだと思います。
ごちそうさまでした♪
串蔵 本町みつる
山形県山形市本町1-4-30(まぐろ番長さん隣)
023-666-4676
定休日 日曜
食べたものの価格
生ビール エビス 580円
串焼き 鶏もも 200円
串焼き 鶏ハツ 200円
羊肉串焼き 肩ロース 500円
冷奴 300円
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