「山椒そばや」〜チャーシューメン〜 山形県上山市葉山５−１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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先々週の日曜日の訪問です。
上山でお酒を買って、ガソリン給油して、向かったのはコチラ。
上山の超人気店である山椒そばやさん。
駐車場は県外ナンバーでいっぱいでした。
日曜日だしね
実は過去に何度かトライしたんですが、とある事情で営業してなかった時期があったんです。
なので、この日がお初になります😊
トータル１時間以上待っての着丼
ようやく会えました
シンプルながらもチャーシューの多さにびっくり
繊細さと豪快さを併せ持ってるビジュアルですね🎶
やや脂浮き多めで琥珀色の澄んだスープ。
ふわっと醤油の香りがします
中細麺はやや柔め。
これはこれで良いんだなぁ。
鶏ガラ主体のスープは突出した旨味があるわけではなく、非常に優しいお味。
なんかね。
自分の身体に入ってくるのに、全く違和感が無いというか
もう、ワタシ自身が山椒さんのスープでできてるんじゃないかと思うくらい違和感が無いの。
この、ももチャーシューは控えめな味付け。
パサつき感はなく柔らかい😲
スープと一緒に頬張ると最高〜👍
ちなみに、皆さん路駐されておりまして💦
大丈夫なのかな
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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