そば処弁天 山辺町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は蕎麦です
山形のお店を色々と食べ歩いているブロガーさん記事で
かなり山奥に入った先に美味しい蕎麦屋さんがあると
そんな紹介を見まして興味を持っての訪問です
コチラが山辺町にある そば処弁天 さんです
しかし、この店へ行くまでが、非常に遠かった～
山形市からナビに従いクネクネと山道を走ると
ナビ画面に豚のしっぽのように道路が輪に表示され
何じゃこれ？って思ったら標高差を稼ぐため
道路がループ型になっているんですね
そんな感じで、ひたすら２０分以上走ったと思います
周りを見れば、本当に山の中の小さな部落です
お店は地区の方々が設立した農業法人で
名産の蕎麦粉を使用しているようです
いかにも地区の婦人部らしい
元気の溢れる妙齢のお姉さま方に迎えられました
ブログで学習した通りに天ぷらがおすすめなので
たぶん一番人気と思われる盛り蕎麦と天ぷらで
やってまいりました自慢の蕎麦ですね
天ぷら以外にナスの煮物が付きました
盛り蕎麦が少なく見えるのは、ザルが特別に大きいためで
普通の蕎麦屋さんよりも盛りはイイです
蕎麦の上にチョコンと乗ったワサビも
地区で栽培された物らしいです
外皮も含んで黒い星が見える蕎麦は
いかにも地粉と言った感じの色合いです
たった２００円と言うサービス価格の天ぷら
たぶん自前の畑から持ち寄った野菜かな
左から、玉ねぎとニンジンのかき揚げ
サツマイモの上には巨大な万願寺トウガラシかな？
長いアスパラに葉物はヌルっとした食感だったので
モロヘイヤだと思います
もちろん、揚げたてのアツアツで提供
これだけあれば、もう十分ですよね
細打ちの蕎麦をいただきます
いかにも手打ちと言った水回しを感じる
のど越しの良い蕎麦です
お店のHPには「挽きたて、打ち立て、茹でたて」
それにこだわって蕎麦を提供しているとの事
地粉の特徴で、よく噛んでいると甘みが広がります
とても美味しい蕎麦を楽しめました
比較対象のため、ザルに割り箸を置いてみました
ザルの大きさが見たこと事もないくらいのサイズ
並み盛りの蕎麦と天ぷらで十分満足です
自分には、かなり遠く感じるお店の場所ですが
山形市あたりに住む方々にしてみれば
丁度よいドライブがてらの感じらしく
開店と同時に店内が満席になったのには
もう、驚きでしかありませんでした
お店入り口脇の長椅子は飾りじゃなくて
本当に順番待ちのお客さん用だったんですね
お客さんの中には、刺身こんにゃくでお酒の方もいて
蕎麦屋で一杯なんてもう羨ましい限りでした
お店の営業は週末お昼のみで、さらに冬季は休業なので
訪問の際は、ご注意ください
お店情報
住所 ： 山辺町大字畑谷685
駐車 ： 店の敷地に数台分、離れて専用場所アリ
営業 ： 11:00～14:00 金曜日～日曜日のみ 冬季は休業
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