玉子そば屋 山形市
Source【本日、大安食日なり】
————————————-
案山子です、今回はラーメンです
鶏ガラのスッキリスープのラーメンが好きな自分
山形市あたりに多い牛ダシは苦手なので
どうしても山形市の老舗ラーメン店は
登場しない傾向の当ブログ
そんな中で、山形グルメのブログを巡っていたら
牛ダシではないラーメンがあるとの情報で
山形市の 玉子そば屋 さんへ訪問です
チョット特徴のある形の店舗は
全体を撮影するのが困難なため画像ナシ
店名がそば屋らしく、１ページ目が蕎麦でしたが
狙いの中華麺を見渡します
そば屋のラーメンが美味しいのが山形の特徴
割と良心的な価格ですね
ワンタン麵に興味が湧いて醤油味でお願いです
ほぅ！ タップリスープに麺が泳ぐような感じ
自分の住む県南部のラーメンの様で
これはアタリ！と内心ガッツポーズです
丼ぶりは意外と大き目
綺麗な模様の丼ぶりは初めて見ましたね
とにかくスープがナミナミなのが嬉しい
さて問題のスープ、祈るような気持ちで一口
すごく美味い～～！
口コミ通りに、牛ダシは感じられません
鶏や豚だと思われます、そこに節系や野菜の旨味で
自分の好みなスープでした
麵は黄色みが強い普通サイズのウエーブ麵
ウエーブはたぶん製麺機から麺を丸めたときの
ナチュラルウエーブかもしれません
歯ごたえ良く茹でられていて美味いです
ワンタンは薄めのヒラヒラしたタイプ
のど越しを楽しむワンタンですね
具材は無いのかと思ったら
２つ目のワンタンには指の先ほどの肉餡がありました
麺を食べ終えてスープをすくったら
底からワンタンの餡と思しき肉が数個出てきましたよ
いや～～、美味しかったです
メニューには山形のそば屋らしく
ゲソ天を添えたラーメンもありました
でも、蕎麦に合わせた方がイイかな
次回はコチラの蕎麦も食べてみたいです
お店情報
住所 ： 山形市五十鈴1-6-58
駐車 ： 敷地内に十分なだけあります
営業 ： 11:00～15:00 17:00～20:00 月曜定休
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→玉子そば屋 山形市
