中華料理 日の出 （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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2016年以来、約6年ぶりの訪問です。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
中華料理 日の出さんは地元では日の出食堂と呼ばれることが多いですかね。
私もそういう認識でしたが正式には中華料理 日の出のようです。
お昼時は駐車場がいつも埋まっていて、結構人気のお店です。
店名の通り、メニュー内容は中華料理屋さんらしいものが並びます。
麺類の他にもご飯物も多数あります。
人気は五目系の麺類やご飯物らしいですが、私は食べたことありません。
私はいつも 中華そば です。
中華料理屋の日の出さんも、普通の中華料理は米沢ラーメンを提供されております。
まぁその方が地元で好まれますしね。
中華そば 大盛り
800円
(700+100)
厨房では勢いよく中華鍋を振るう音が鳴りびいております。
そんな中、私のように中華料理屋で普通の中華そばを頼む輩はあまりいないからなのか、調理が簡単な中華そばは私より先に入ったお客をスルーしてあっという間に提供されました。
先客にはちょっと申し訳ない気分（笑）
久々の日の出さんの中華そば。
動物魚介のバランスが良く、何かが突出するでもないスープ。
味の濃さは程良くまろやかでカドもなく食べやすい味です。
米沢ラーメン風の見た目ではありますが、スープの特性からはあまり米沢ラーメンっぽさ薄いですがこれはこれで旨いですね。
以前はもう少し生姜が主張するような味だった気がするのですが、年月と共に変わったのでしょうかね。
私はこのスープの方が好きなのでこの味をキープして頂きたいかな。
麺は米沢ラーメンの多加水細縮れ麺。
茹で加減はやや柔め。
日の出さんは柔めで提供される事が多いという印象。
敢えて固めオーダーしてみるのも有りかな。
応じて頂ければですが。
大盛りの麺量は結構多めで300g近くは使ってそうなボリュームでお腹いっぱいになります。
日の出さんに来る度に、次に来る時は中華料理屋らしいメニューを食べてみようと思うのですが、何故かいつも中華そばを頼んでしまいます。
単価安い客でホント申し訳ない(ｰ ｰ;)
次こそは五目系食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！！
中華料理 日の出
山形県米沢市東大通3-6-12
営業時間 11:15～14:00 17:00～19:30
定休日 月曜
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