「初代しちのや」〜支那そば〜 山形県山形市十文字２１８７
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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実のところを言うと、風林火山さんに朝ラーに行ったんですけどね。
な、何と
「臨時休業」でした💦
一応、インスタはチェックしてから行ったんですけどね〜
そんな、臨時休業を引く確率の高いワタシです・・・
失意のなか、新しく出来たアノ店の存在を思い出し向かったのはコチラ。
初代しちのやさん。
寒河江のレジェンド店である、はちのやさんで修行された方が出店されたのですね。
ネーミングセンスも良いです。
平日の８時チョイ前到着でした。
客はワシら夫婦のみです。
お初なので、支那そばからいってみますか〜😁
右は妻の「こってり」、左はワタシの「あほこってり」でございます🐷
「あほこってり」は背脂が丼ぶり全面を覆うかのような感じになってますね。
やや甘めで、柔らかい醤油の旨みと動物系のコクが印象的なスープ✨
これは、朝の胃袋にしみますわ～
時折りのぞかせる、ニラとネギの風味も良いですねぇ
旨いっす👍
麺を引っぱり上げます💕
優しい山形の中華麺って感じですかね😃
主張し過ぎない、非常に安心感のある中細麺です。
肩チャーシューも柔らかで、適度な脂身も良い感じ🐷
角材のようなメンマもインパクトあります
コチラは妻の「こってり」です。
背脂の量が全然違いますね。
「あほこってり」の後に頂くと、スッキリした印象。
カエシの量を変えているのか、ややマイルドです。
修行先が偉大なだけに、お試し程度の気持ちで伺ったのですが、なかなかどうして。
めちゃウマでした😆👍
お会計の際は、厨房で作業をしていた店主さんも出て来てくれました💕
年明けには新メニューも登場とのこと。
楽しみです😃
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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