山形のラーメン

こうしゅう 名取店 (宮城県名取市)

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こうしゅう 名取店 (宮城県名取市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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宮城県名取市にある「ニラなんばんらーめん こうしゅう 名取店」さんです。
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

「ニラなんばんらーめん こうしゅう」さんは25年くらい前に東北大学病院の南側の狭い路地沿いにあった時に一度伺っております。

 

あの当時はネットなんか普及しておらず、ラーメンの情報は雑誌等で得るしかありませんでした。

 

そして、たまたま手にした仙台のラーメン情報が載った雑誌でこうしゅうさんを知り伺ってみたというわけです。

 

当時と違い、本店も移転されたようですし、支店も複数店舗展開し手広く営業されているようです。

 

その中の名取店さんへ今回は訪問。

 

 

 

 

 

 

 

店名の通り、  にらなんばんらーめん  が看板メニューです。

 

券売機で  にらなんばんらーめん  の大盛をポチります。

 

麺量は普通でも大盛でも同料金のようですね。

 

 

 

 

 

 

 

主力の豚骨ベースの他に魚出汁もあるご様子。

 

 

 

 

 

 

 

 

二郎系なんかもありますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

サイドメニューなんかも豊富です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にらなんばんらーめん

大盛

890円

 

 

 

背脂入りの白濁した豚骨醤油スープです。

 

トッピングのもやしは、寸胴から小鍋に移したスープと一緒に煮込んでいました。

 

スープは濃厚ですが、意外と豚骨臭さはありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

お好みでお入れくださいとのことで、左がニラ南蛮で右がキムチ。

 

そういえば、25年前に訪れた本店でもこういうのあったなと思い出しました。

 

ラーメン内にはデフォルトでニラ南蛮が入っていないので、お好みでとはいうものの入れてあげないとニラ南蛮ラーメンにならないですね(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は加水高めの細麺。

 

大盛りの麺量は270gくらいかな。

 

結構ボリュームがあります。

 

茹で加減は程よくジャスト。

 

 

 

 

 

 

 

途中からニラ南蛮を投入。

 

これを入れると味かキリッと締まりますね。

 

大さじ一杯分程度の量を入れましたが、これくらいだとあまり辛さは主張しません。

 

個人的には丁度いい辛さ加減でしたね。

 

 

 

約25年振りにこうしゅうさんのにらなんばんらーめんを頂きましたが、意外とそういえばこんな味だったな〜みたいな感じで覚えてました。

 

昔一度だけ行ったお店に再訪してみるというのも面白いかもしれませんね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうしゅう 名取店

宮城県名取市高舘熊野堂岩口下56−1

022−386−4260

営業時間

11:30〜21:00

定休日 月曜

 

有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】

 

 

 

 

 

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→こうしゅう 名取店 (宮城県名取市)

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