すでにプレオープンから大人気♪ 《けん》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日はお友だちとの新年会。
前から行きたいお店があって、そこに行こうって話を進めてたんだよね。
そのお店というのは･･･
今は解体されてしまった七日町の大黒屋ビルに入っていた、酒蓋屋 けん さん！
昨年末から、ちょっと移動して そば 久司 さんのお向かい、以前はさる家さんだったところに移転オープンされるって話を聞いていて、お友だちと移転したらぜひ行こう！って約束してたんだよ。
今はまだプレオープン期間なんだけど、予約は受けてらっしゃるのでさっそく予約。
と言っても、ここまではお店の常連さんになってるお友だちから全部やってもらったんだけどね(^^;
このお通しの3点セットは以前のお店のときと一緒だよね♪
お通しでこんなにしっかり出してもらえるなんて滅多にないから、これだけでもう感動しちゃうよ。
ちなみに、上に見える料理は別に頼んだひと品。
お友だちが頼んだものなんだけど、チャンジャ？ なんだっけ？
これは僕が頼んだポテサラ。明太子なんとかのポテトサラダ、だったけど正式名称は失念(>_<)
もっとメニューをしっかり見ておくんだったなー。
プレオープン期間はフードメニューは少なめ、って聞いてたけど、確かにメニューブックには1ページしか用意がなかったね。グランドオープン時にはしっかりメニューが充実されることでしょう♪
それにしてもポテサラと明太子って意外と悪くないな(´艸｀*)
今のメニューブックにはまだ日本酒も記載なし。
この冷蔵庫を眺めて、気になったものをお願いして出してもらうシステムです♪
「開けて見てもらっても大丈夫ですよ～」って言ってもらったけど、こんなことができるのもプレオープン期間であるがゆえなのかしら。
おとなりの冷蔵庫にもありますよ～ψ(｀∇´)ψ
気になるお酒はあるけれど、とても全部は飲めないし･･･
どれにしましょう( *´艸｀)
結果、一番インパクトが強く僕の目に留まった「才ノ神」にしてみました♪
マスターいわく「コレ選んだの誰ですかー。一番美味しいやつですよ～」っておだててくれたけど、ホントに今イチオシのお酒らしいψ(｀∇´)ψ
秋田県由利本荘市の佐藤酒造店さんが醸した「出羽の冨士」の吟醸酒。この「才の神」っていう銘柄は、出羽の富士のなかでも秋田地酒会7店舗限定商品なんだそうですね。
こだわりのお酒、これホントに美味しかったです(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
お友だちが選んだ超辛口の純米酒、亀の海は長野県佐久市の蔵元さんだったんですね。
料理はほかにも頼んでたんですが、馬刺しも意外と日本酒に合いますよね♪
熊本なんかではサシの入った馬刺しが食べられるけど、このあたりでは赤身がメインだもんね。
どちらも美味しいけど、赤身の方が日本酒には合うのかしら。
薬味のニンニク･･･ みんなで食べれば怖くないヾ(≧▽≦)ﾉ
お友だちが頼んでくれた麻婆豆腐。
そのお友だちは、僕が無類の麻婆豆腐好きだということはおそらく知らないはず。
きっと忖度とかじゃないはずだ。僕の好み、見透かされちゃったかな～(^^;
こちらのマーボーは豆腐も大きめ、ひき肉もダイナミック！
シビ辛感もしっかりあってなかなか美味しいマーボーでしたよ♪
僕の2杯目はこちらのお酒。さいのかみに続いて、おくのかみ。
僕は「屋守」を「やもり」だと思ってたんだけど、実は違ったんですね(^^;
もともと純米吟醸のお酒が好きなうえに、雄町を使ったお酒も好みなんだよね。
「無調整生」っていうのは初めて見る気がするけど、無濾過原酒とも違うのか？
原酒っていうとちょっと荒々しいイメージもあるけど、こちらはスッキリとした飲み口で純米吟醸らしい華やかな香りもあって美味しかったです！
酒蓋屋 けん さん、やっぱりイイですね～♪
移転前もしばらくお邪魔できてなかったんだけど、改めていいお店だと実感しました！
まだプレオープンなのに、もう満席になっているという人気ぶりがその証拠ですね。
グランドオープンは今月28日。ぜひまたお邪魔させていただきまーすψ(｀∇´)ψ
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