純輝 八千代店 （千葉県八千代市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
昨年末に東京方面に行った帰りに寄り道しました。
当初の予定は↑の山形県南陽市発祥の名店、金ちゃんラーメンの暖簾分けで食べたくてウキウキしながらお店の前まで行ったのですが、年末年始休業に入られていて食べることが出来ませんでした(T_T)
その後、呆然としながら国道16号を走っていたらラーメン店を見つけたので吸い込まれるように入店。
札幌で修行した店主が茨城で開業し、その後多店舗展開されたお店のようです。
今回伺った八千代店さんは4店目なのでしょうかね。
札幌で修行された方のお店ということで、やはり味噌が主力のようですね。
そうなればやはり狙いは味噌だと思うので、 みそ をポチり。
その後、カウンターに通されました。
やはり みそら〜めん が1番人気のようです。
周りのお客さんも味噌を頼んでいる人が過半数といった感じでした。
みそら〜めん
820円
シンプルで濃厚そうな味噌ラーメンです。
麺の大盛りが無料とのことで、ホントありがたいです。もちろん大盛りにしました。
↑の画像ではわかりづらいですが、ネギの下に炒めもやしが少量乗っております。
スープは豚骨ベースの味噌スープといった感じです。
背脂も少量浮いております。
濃厚ではありますが、意外とさっぱり食べやすい味です。
最初は味噌の主張が強めに感じますが、食べ進めるうちに味が混ざりまろやかに感じるようになりました。
麺は加水低めの中太麺。
自家製の麺のようですね。
素朴なモソッとしたした食感で、味噌スープとの相性が抜群ですね。
麺量は大盛りで230gくらいでしょうか。
金ちゃんは残念ながら食べられませんでしたが、その代わりとしてしっかり満足できるラーメンを食べられました。
ごちそうさまでした！！！！！
純輝 八千代店
千葉県八千代市米本2146
047−488−7877
営業時間
平日
11：00〜14：30
17：00〜21：30
土日祝
11：00〜15：00
17：00〜21：00
火曜は昼営業のみ
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