厚切りタンは塩で食え！　《焼肉さくら》

山形のグルメ

2023/5/6
山形のグルメ

厚切りタンは塩で食え！　《焼肉さくら》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日、5月5日はこどもの日。
長男もちょうどいま帰省してきて家にいるので、みんなでご飯を食べに行ってきました♪

弟くんの希望で、向かった先は久保田の焼肉さくらさん♪
わが家の外食というと焼肉は定番のご馳走なんだけど、こちらのさくらさんの評判を聞いて、ぜひ行ってみたいと思っていたらしい。
僕も話には聞いていたけど、今までお邪魔したことがなかったからいいチャンスだψ(｀∇´)ψ

家族で行くとなると、やっぱり移動は車になるんですよねー。
僕ひとりだったら何かしら（コミュニティサイクルとか）の手段で行って、飲んだ帰りはのんびり歩き、ってパターンで行けるんだけど、家族だとそうもいかないもんな～。
というワケで、今回も僕がハンドルキーパー。
たまに家族で来たときくらいは、奥さんのご機嫌を取るためにビールを譲ることにしています(^^;

焼肉といったら当然のように「網」があるもんだと思ってたけど、こちらで初めてこんな焼き台を見ましたw(ﾟoﾟ)w!!
網じゃなくて、スリットの入った鉄板。しかもテフロン加工！
正式名称がわからないので「鉄板」と言いますが、これ凄くいいね♪
新しいからか手入れがしっかりしてるせいかはわかりませんが、お肉が鉄板に全くくっつかないからストレスフリーで気持ちいい(´艸｀*)
これ、今後のスタンダードになってほしいくらいです。

いよいよお肉がやって来ました♪
とりあえずはやっぱり盛り合わせを頼んでみました。
お店の名前を冠した、桜盛り。2～3人前ってコトだったけど、メニューに「この一皿で納得のうまさ」って書いてあったので、まずは納得してみようと。
内容は、カルビ、ロース、タン、サガリ、サーロインの5種類です。
確かに食べたいお肉がちゃんと入ってる感じだもんね。確かに納得( *´艸｀)

そして、納得ずくでサガリを追加。
僕サガリが好きなんですよ。なので、桜盛りだけでは足りないことを見越して追加してみました。
この適度な厚さが満足感のある食べ応えにつながるんだな。

そしてわが家では欠かせないレバー。
僕がレバー好きなのに加えて、アスリートな子供たちは常に鉄分を取るための食事を心がけているのでレバーはけっこう多く食卓に上るんですよね。
なんかこれ食べたら小柳さんのレバーも食べたくなった笑

野菜も忘れちゃいけませんよね。
野菜焼にしようかナムルにしようか迷ったけど、今回はシーザーサラダ。
4人で分けて･･･もうちょっと野菜あってもよかったかな(^^;

子供たちが「ロースも食べてみたい」というのでロースを追加。
その一方で鶏肉も注文。いつも低脂肪・高たんぱくということでよく食べてるんだけど、ロースと一緒に頼むとなんかギャップを感じるな(^^;

意外にもこのあたりでそろそろおなかも膨れてきたので、お肉はこれで最後の注文。
厚切りタンを頼んでみました。
食べ応えのあるこの厚さ。テーブルには岩塩のミルが置いてあるんだけど、桜盛りにあったタンはタレで食べたので、この厚切りタンを塩で食べたかったんだよ。

ここで皆さんに声を大にして言いたい。
厚切りタンは塩！ぜひ塩で食べていただきたい！メッチャ美味しいですよヾ(≧▽≦)ﾉ
これが最後の肉でよかった。とっても満足( *´艸｀)

いよいよ最後の〆に向かいます。
キムチを頼んでみました。これ、なんで今さら･･･と思われる方もいらっしゃるかどうかわかりませんが、ちゃんと理由があるんですよ。

これです！冷麺、普通盛り。
さくらさんの冷麺は韓国冷麺。そば粉の入った細いやつね。このタイプの冷麺って辛みがなくて、ネットで見かけた口コミでは「キムチを頼んでおきましょう」って書いてあったんですよね。
だから頼んでみたんですが、これが大正解。
お店の方からは「辛みは卓上のコチュジャンで」って言われたんだけど、正直コチュジャンじゃ全然辛みにならないんだよね。
そこでキムチを入れると、俄然スープの味もまとまってハッキリした感じがします♪
とはいえキムチの量もそれなりにあるので、1人でキムチ1つは厳しいかもしれませんけど(^^;