山形のグルメ

上山市 チェビオット

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上山市 チェビオット
Source【メキシカンふらいやぁ】
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あまりの暑さに涼を求めて蔵王高原へ。
平地より5~6℃は涼しいようですが、それでも30℃近くあるようです。
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まずは腹ごしらえにペンション村入口にあるチェオビットというカフェレストランへ。

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ログハウスの店内は落ち着いた雰囲気。
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エアコンはありませんが、日差しが無いだけでも快適に過ごせます。
立派な暖炉もありましたがカフェ営業は冬季休業のようです。
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羊の牧場も営んでいるようで、羊毛の加工品も販売していました。

メニューは飲み物とソーセージがメイン。
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パンが付いたソーセージセットもあります。
ウィンナーソーセージは風味違いで細めのものが3本、フランクフルトは少しピリ辛で太目の2本だそうで、全体の量は同じくらいだそうです。

今回はウィンナーソーセージのセットを頂きました。
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付け合わせは夏野菜のソテーにザワークラフト。
程よい酸味が口をサッパリさせてくれます。
ソーセージはなかなかのボリューム。
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ナイフで切れば肉汁があふれ、塩加減も食欲をそそるいい塩梅。
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パンは天然酵母を使用しているそうで、軽くトーストされています。
少し固めで重みがあり、モチっとした食感が美味しいですね。
フワフワ軽いパンも美味しいですが、ソーセージのお供にはこっちが適任でした。
次回はぜひフランクフルトの方を頂きに来たいと思います。
チェビオット
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