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福島県福島市にある「麺や うから家から」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

福島市内では有名なお店のひとつなのではないでしょうか。

 

私も以前から行ってみたいと思っておりましたが、ようやくの訪問です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

事前に調べていた予備知識によると、喜多方ラーメン系のあっさり系と、二郎系ラーメンであるガッツリ系の二枚看板のお店のようです。

 

私は  しょうゆらーめん  をオーダー。

 

 

しょうゆらーめんと塩らーめんに設定がある  生姜らーめん  も気になりますね。

 

どうやら人気メニューとのことです。

 

今度来る機会があれば頂いてみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏場は  冷やし味噌らーめん  というメニューもやっているようですね。

 

たしかに味噌の冷やし系は旨いんですよね。

 

ただ、冷やしの味噌は意外と扱ってるお店が少ないんです。

 

おそらくですが、手間がかかるからなかなかメニューにできないのでしょうね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手打ち水ギョーザ  は後から追加注文できないと店員さんがおっしゃってました。

 

注文できる個数も２個からあるのは良いと思います。

 

ソロ客でも頼み易い個数ですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しょうゆらーめん

830円

 

 

シンプルな醤油ラーメンです。

 

チャーシューは部位が２つ。バラとももかな？

 

ももは低温調理したもののようです。

 

 

スープを一口頂くと、まずは節の風味が先行してきます。

 

結構強めですが、スープ自体がしょっぱさとスッキリ感が両立しているのでバランスが良いです。

 

ベースの動物系は鶏でしょうか。うっすらと浮いている脂は鶏油っぽい気がします。

 

 

スッキリしつつ奥行きがあるので、後半になると煮干しの風味も少し効いてきます。

 

やや苦味があるのですが、これもまた旨いです。

 

 

喜多方ラーメン系とのことですが、スープはあまり喜多方っぽさ感じないかなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水平打ち中太縮れ麺。

 

なるほど。麺はしっかり喜多方らしい麺ですね。

 

縮れが強く、ツルッとしなやかな麺です。

 

スープともしっかり絡みます。

 

 

普通盛の麺量は150gかな。

 

中盛が200gで大盛が250gとメニュー表に書いてあったのでそんな感じかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープが旨いので完飲です。

 

 

場所が良ければもっと流行るお店だと思います。

 

混むと大変だから敢えてなのかな。

 

 

福島市は何気にラーメンの多様性がありレベルも高いと私は感じています。

 

久々に感心するスープに出会えました。

 

多分また来ます。

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺や うから家から

福島県福島市置賜町8-37

024-597-7887

営業時間

11:00〜14:30

定休日 火曜

 

 

 

 

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