まこと食堂 （福島県喜多方市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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まずは悲しいお知らせ。
喜多方の人気有名店である「まこと食堂」さんですが、9/30をもって閉店とのことです。↓
７６年という長い年月、お疲れ様でした。
これから閉店の噂が更に広まると、閉店特需で忙しい一カ月になると思います。もう一息頑張って頂きたいです。
一昨年には同じく喜多方の人気有名店だった「あべ食堂」さんが閉店されております。
山形県内でも高畠町の「福よし」さんが５月に閉店されました。
次々と有名店が閉店しております。
ラーメン好きとしてはとても悲しいことですが、仕方のないことですね。
ちなみに、まこと食堂さんは月曜定休のようですが、９月は
３・４（日・月）
６・７（水・木）
１１（月）
１９・２０（火・水）
２４・２５（日・月）
２８（木）
が休業日になります。
月曜以外にもお休みがたくさんあるので、食べ納めに行っても休みだったということがないようお気をつけください。
間違いなくこれから連日のように混雑すると思われます。
店舗前の駐車場は確実に埋まるでしょうから、まこと食堂さんに行かれる方は、いっそのこと離れたところにある有料駐車場に車を停めて向かった方が早いかもしれません。
まこと食堂さんの前の道路は比較的広い道路ですが、迷惑路駐等はせず、マナーを大切にしたいものです。
さて、本題に戻ります。
私がまこと食堂さんに到着すると、駐車場には問題なく停められましたが店内はちょうど満席。
お店の入り口前にある段ボール箱の上にある伝票に注文を記入し、伝票を持った上でお並びくださいとのこと。
まこと食堂さんの店舗前は日除けもなく直射日光が当たりますので、これから閉店までの一か月は行列確実でしょうから日傘を用意して行った方が良さそうです。
少し待ったところで店員さんに案内されて店内へ。
事前に記入していた伝票はその時渡します。
↑のメニュー表を見るのも最後になります。
喜多方ではメニューに舌代を使うお店が多いですよね。
まこと食堂さんのおみやげラーメンも閉店すれば買えなくなるのでしょう。
記念に買ってくるのも良いかもしれません。
このお土産ラーメンも特需で売り切れるということもあり得そうです。
私はこのあとまっすぐ帰宅するわけではなく、このまま車で出掛け、炎天下の中しばらく駐車する予定もありましたので購入は諦めました。
中華そば
750円
ほどなくして中華そばが運ばれてきました。
シンプルな喜多方ラーメンですね。
豚骨清湯ベースに煮干しの出汁がふわっと柔らかく効いたあっさりしつつもしっかり旨いスープです。
物足りなさもなく、染みるような旨さがあります。
麺はもちろん喜多方ラーメンの象徴である平打ち多加水中太麺。
結構縮れが強い麺です。
茹で加減はやや柔め。
麺量は喜多方にしては多めに感じます。
180gくらい使っているのかな。
私としては最後のまこと食堂さんになるので、スープを最後まで味わいました。
やはり喜多方で指折りの有名店。
旨いです。
閉店は寂しいですが、最後に食べることができたのは良かったと思っています。
ごちそうさまでした！！！！！
まこと食堂
福島県喜多方市小田付道下７１１６
０２４１－２２－０２３２
営業時間
７：００～１４：００
定休日 月曜
※９月は定休日以外にも休日があるようなのでお気をつけ下さい。
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