宮城県仙台市 信州手打ちそば 作並庵
Source【メキシカンふらいやぁ】
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観光案内所のラサンタにあった張り紙を見ると軽井沢で修業したとのこと。
寒い季節は温かいかけそばも出しているようでした。
まずは二八そばから。
白く細切りでツルっとした舌ざわり。
柔らかくも程よいコシがあります。
田舎そばは蕎麦の実を丸ごと挽いたそうで色黒の星入り。
太いというより平べったい形をしています。
さすがに風味は二八そばより強く、モチっとした弾力がありました。
ボリュームも有り、カツオの風味が香るそばつゆにもよく合って美味しかったです。
とはいえこれからの時期は冷たい蕎麦はちょっと避けたいもの。
冬場に立ち寄った時はかけそばも頂いてみたいですね。
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