《あげつま》

山形のグルメ

2024/1/2
山形のグルメ

《あげつま》
Source【山形グルメ探検隊】
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元日は大地震。そして今日は空港での事故。お正月からこんなことでは今年がどうなってしまうのか、とても不安になっちゃいますね･･･

そんな今日は、朝から箱根駅伝を観戦しながら過ごしました。
毎年のこととはいえ、今年は大学に進学した長男の知り合いが走っていたり、これから大学進学予定の次男が志望している大学を気にしたりと、いつも以上に様々な見方ができて楽しめております♪
しかし青山学院大学は強いですね。まさか復路では16校が一斉繰り上げとは。
明日もいろんなドラマがあると思いますが、僕は何より体調不良の奥さんが一番気がかりです(>_<)

さてさて。昨年末の仕事納めの日。わが職場でも忘年会が開催されました。

会場は寺町の一角、緑町にある 鰻・郷土料理あげつまさんです(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
去年も懇親会でお邪魔したことがあったのですが、その時は会費の関係でちょっとお安めの設定にさせていただいたんですよね。今回はウチの職場の幹事さん、それなりに豪華な設定にしてくれたみたいです。これは楽しみ( *´艸｀)
いつも仕事でてんてこまいなのに、幹事の業務までこなしてくれて本当にありがとう！

さっそく、こちらの料理からスタートです。手前には乾杯用の日本酒も置いてあったんですが、撮影のためにどかしました(^^;
箸置きの亀さんが首をもたげているところが写ってますが、なんかおいしそうな料理を見上げているようでかわいかったので、あえてこのままフレームイン♪
左から2番目の料理は、ごぼう(だったよな？)を鰻で巻いてあります。下には鰻の骨も。
この辺が、さりげなくあげつまさんならではの演出が効いているところですよね～。

お刺身。僕の撮影が下手で、実物の美しさが全然伝わらないですね(-_-;)
本当はもっと美味しそうに見えてるんですけど、光の加減か？いや、撮る人のウデか。
奥の小鉢には･･･これってフグの皮の湯引きですよね。こんなところでもちょっとした贅沢気分。
いつも思うんだけど、あげつまさんって料亭に区分されるお店なんでしたっけ？
内容としては十分に料亭としての雰囲気がにじみ出てるんですけど･･･

出ました！
前回の懇親会では諸般の事情で登場しなかった、鰻の白焼きψ(｀∇´)ψ
塩かわさび醤油でいただく白焼き･･･これが大好きであげつまさんに食べに来るという人も僕のまわりにいるくらい、ファンが多いお料理ですよね。
僕はわさび醤油派なので、ちょっとずつわさびをのせて、醤油をちょんとつけて･･･
いやぁ、やっぱり上品でふくよかなお味。これで日本酒なんて、最高の幸せですね♪

続いては椀もののお料理。
しいたけ、カブ、そしてその後ろが･･･よくわからなかったんだけど何だったんだろ？
ついつい話をしながら食べていたから覚えてないのかもしれないけど、これなんだろなーと思いながら食べてた記憶はあるんだよね。
だから、食べたんだけどその正体がわからなかった、という方が正しい。まだまだですねぇ･･･

そして、実は一番楽しみにしていたうな重！
やっぱりあげつまさんに来たら、〆の食事はこれ意外に考えられないですよねψ(｀∇´)ψ
いま、普通にうな重を食べるとなったら4000円ぐらいはしちゃいますもんね。
これは誰だって楽しみにしちゃいますよ♪

お吸いものも、当然ながら肝吸い。
これもずいぶん久しぶりだ。年に1度くらいいただければいい方かな。

とか言いつつ、今回僕がいただいたのがこちらの天重。
これにはちょっとしたわけがありまして･･･

実は僕の隣に座っていた同僚が、当初は今回の忘年会を欠席する予定だったらしいんですよ。
なぜかと聞いたら、鰻が食べられないからだと。昔、鰻を食べるためにわざわざ名古屋で食べることにしたのに、それがとても口に合わなくて、もう二度と食べないと決意したらしいんですよね。
でも、さっきの一品目に出されたごぼうを鰻で巻いたやつを食べたら、「なにコレ、美味しい！」となって、白焼きも一口食べてみたら「美味しい！」と。
こうなったら絶対にうな重も食べてみてほしい、ってことで僕のと交換したんでした(^^;

天重には肝吸いじゃなくてお味噌汁がつくんだね。
なのでこちらもその同僚と交換( *´艸｀)
結果的には、やっぱり僕の予想どおり、うな重はとても美味しかったらしい♪
今まで絶対に人生損してたよー、なんて言いながらも、新たな世界を知ってくれて嬉しいですね。
あ、うな重の写真は「交換するけど、写真だけは撮らせてちょうだい！」ってお願いして撮らせてもらったものでした(^^;