白河中華そば 菊忠 （福島県白河市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
当ブログ読者さんからのご紹介で伺ってみました。
白河のラーメン屋（近隣市町村含む）にはかれこれ１８軒くらい伺っていますが、今のところハズレが一軒もないというのがすごいです。
さすが白河はレベルが高い。
今回伺った菊忠さんも人気店のようですので楽しみに伺いました。
ちなみに駐車場は店舗敷地内に５～６台。
第二駐車場もあるようです。
店内に入り食券機。
大きく分けて醤油と味噌のメニュー構成のようです。
トッピングが豊富なものから上から順に並んでるようです。
お店としてはフルトッピングメニューと思われる 菊忠ラーメン を売りたいようですが、私は普通のラーメン十分な人間ですので下の方に配置してある ラーメン を申し訳ないと思いつつポチリ。
開店間もない時間帯でしたので、まだ混雑していないご様子でした。
それでも客席の半分以上は埋まっておりましたけどね。
店員さんの案内で席に着席。
壁面にはメニュー札が掲げられております。
食券機はゆっくり落ち着いて見ることができないので、メニュー表であったり、こういう壁面への掲示があるとあらためてメニューを確認できるので助かります。
ラーメン
700円
スープ表面に浮いた鶏油の色合いがまたそそるものがありますね。
普通のラーメンではありますが、結構トッピングは豊富な方ではないでしょうか。
まずはスープから。
ガラベースに醤油のキレが効いているすっきりとした味わいのスープ。
鶏油のコクもしっかりと広がってきます。
ややライトテイストな感じですが、醤油のキレと鶏油のコクがいい感じに旨いスープです。
麺はもちろん多加水中太縮れ麺。
つるっとした滑らかな舌ざわりが強い麺です。
茹で加減はやや柔め。
麺量はあまり多すぎない程度の麺量です。
スープも旨いですし、ズバッと一気にかっこめそうなラーメンですが、せっかくなので味わいながらいつもよりゆっくりと頂きました。
完飲完食。
白河ラーメンにもいろいろな形があることが分かってきましたが、どの店も期待を裏切らないクオリティがあります。
菊忠さんもすばらしいラーメンで旨かったです。
ごちそうさまでした！！！！！
白河中華そば 菊忠
福島県白河市北中川原１４６
０２４８－２３－２８２９
営業時間
１１：００～１７：００
定休日 水曜
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