麺屋いぶすけ （東京都豊島区）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
無性に北大塚ラーメンさんで食べたくなったので、酔っ払ってましたが飲みの締めラーメンということで大塚まで行きました。
ところが、私が行く時間が遅く、北大塚ラーメンさんが閉店後だったため別のお店へ行くことに。
家系の野中家さんに行こうかと思いましたが、そういえば北大塚にも家系の店があったはずと思い出し、「麺屋いぶすけ」さんへ。
いぶすけさんは深夜まで開いてるようなので営業中でした。
食券機で ラーメン をポチり。
家系にしては珍しくボタン配置がトッピングが少ない順に並んでいたので、最低限で十分な私には分かりやすくて助かりました。
大抵は、一番安いラーメンはどこにあるんだと探さなきゃいけないんですけどね（笑）
ラーメン
800円
お好みはすべて普通で。
カウンター越しにラーメンを提供して頂く際に「熱いのでお気をつけください」と言われましたが、丼が酔っ払いでもビクッとするくらい熱かったです（笑）
皮膚弱い人だと軽いやけどになってしまうかも。
それがちょっと気になりましました。
まずはスープから。
鶏油のコクと醤油のキレがいい感じに強いですね。
そして、豚骨スープも程よくとろみを感じるくらい濃厚です。
全体的に濃いですが味に余計なカドもなく、旨いです。
いいですね、結構好みな家系です。
麺はもちろん平打の中太麺。
茹で加減はやや固め。
酔っ払いには丁度いい歯ごたえです。
スープともしっかり絡みますね。
酔っ払いがついつい完飲完食。
旨かったです。
酔っ払ってても旨く感じるのだからシラフでもぜひ食べてみたいですね。
大塚は好みのラーメン屋が多くていいところです。
ごちそうさまでした！！！！！
麺屋いぶすけ
東京都豊島区北大塚２−６−２
共同計画大塚ビル １F
０３−６９０３−４８８７
営業時間
１１：００〜１：００
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