そばの伊澤 高畠町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は蕎麦です
高畠町の 手打ち そばの伊澤 さんへ行きました
コチラは、もともと伊澤商店と言って
古道具や漬物などを扱っていたお店らしいですが
その後に、蕎麦店になったみたい
駐車場所に掲示されていたメニュー
高畠町が泣いた赤鬼の作家のふるさとなので
赤おにそば、青おにそば、なんてありますね
さて、お店入り口のガラス戸を開けて入りまして
この季節のレトロガラス食器などが並ぶ棚を見ながら
奥の座敷に履物を脱いで上がり
さらに奥へ行って飲食場所というスタイル
初訪問の自分は、だいぶ戸惑いました
もりそば 800円
お店の外観と相等しく立派な山水庭園の
優雅に錦鯉が泳ぐ池を見ながら待って到着
蕎麦も小鉢も充実の内容にビックリ
縁側の太陽光が燦々と当たる席のため
だいぶ色合いが飛んでますけども
やや太目な蕎麦は香り良く歯ごたえもあり
大変美味しい蕎麦です
こんにゃくの甘辛煮と漬物３種
大根漬けとゴボウ漬けは販売してますとの事
カリ・ポリと歯ごたえが響くくらいの
大変美味しい漬物でした
以前は道具屋さんだったらしく食器も凝ってます
以前に、この辺を車で通って
偶然に見かけたお店で、やっとの訪問
シッカリとした手打ち感の蕎麦と充実の小鉢
隠れた名店ってあるもんですね
ご馳走さまです
お店情報
住所 ： 高畠町大字高畠629-1
駐車 ： 店舗左に専用場所アリ
営業 ： 11:15〜14:15 木曜定休
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