ラーメン次元．の味噌とんこつ麺（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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元木の「ラーメン次元．」で、１年６か月ぶりにランチです。
店の１番人気だという味噌とんこつ麺。前回時、これを賞味したいと思い、未食となっていたので、このたび行ってみたところです。
味噌とんこつ麺９７０円。
これが肝であろう焦がしガーリックバターが添えられて、いい香りが芬々。これだけでも十分においしいのに、卓上の紅生姜、擂り生ニンニク、辛味噌などを随意に使ってカスタマイズ。紅生姜を加えると、味わいが沖縄そばに近くなり、ユニーク。ニンニクは小スプーンで２杯入れてしまいましたが、そうしたことでバター風味が引っ込んでしまい、やり過ぎたかと反省。
間口の広くない、高さのある三角錐状のどんぶり。麺量が少ないのかもと憂慮したもののそんなことはなく、十分なボリュームがありました。
いいなこの店、見直したゾ。メニューも豊富。次回は、未食のつけ麺、油そば、サンラータン麺あたりを食べてみようかと思っています。
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