「麺や虎」〜鶏白湯そば〜 山形県寒河江市寒河江塩水１０−１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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ちょっと前のことです。
高校野球の県予選を見に県野球場へ行った際、せっかくなので少し足を伸ばして寒河江市まで。
１年７ヶ月ぶりに「麺や 虎」さんに行ってきました。
行列覚悟で行ったんですが、すんなり入店でちょっと拍子抜け。
メニューを眺めてみると、前回訪問時にはなかった「鶏白湯そば」を発見✨
気になったので、迷わずこちらをオーダーしました。
運ばれてきた一杯は、しっかりと炊き出されたのが伝わる濃厚なビジュアル。
３種のチャーシューと海苔と半玉が標準装備なので、このご時世でジャスト1000円はお得感ありますね。
まずは白濁したスープを一口。
ズズッっと😆
うん、トロッとした口当たりでかなり濃厚な鶏白湯スープです🐔
鶏白湯を看板に掲げているような有名店と比べてもまったく引けをとらないクオリティで、旨味がぎゅっと凝縮されていますね。
口のまわりが少しペタつく感じもあり、「しっかりコラーゲンを摂取できているな〜」と実感。
アラフィフの肌にもなんだか優しそうで、地味に嬉しいポイントです😉
そして、個人的に刺さったのがこの麺。
パツンと歯切れの良い低加水麺が使われているのですが、これがもう旨いこと旨いこと。
主張の強い濃厚なスープをしっかりと受け止めていて、噛むたびに小麦の風味が引き立ちます。マジで。
しっとり鶏チャーシューも旨かったっす👍
久しぶりの訪問でしたが、新メニューの完成度の高さに驚き。
これ看板メニューにしてもいいんじゃない？ってくらいでした〜
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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