黒島食堂の生姜醤油ラーメン（東根市）
Source【外食ログ＠山形】
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未訪問店開拓ツアー、ある日は東根方面へ。
新潟県の５大ラーメンのひとつに名を連ねる、長岡の生姜醤油ラーメン。去年１０月、本場長岡の「ラーメンあおきや長岡インター店」で食べた生姜醤油ラーメンのおいしさが忘れられず、このたびそれが食べられる東根の「黒島食堂」を初訪問してみました。
生姜醤油ラーメン８５０円。ひょっとしたら本場の真似事をしているだけかもと疑いましたが、そのようなことはなく、本場と変わらず実においしい。たくさんの薄切りチャーシュー、緑のほうれん草、赤のナルト、板海苔、多めのメンマに刻みネギとトッピングが充実しているし、山形標準に合わせているのか、普通盛りの麺量も確かです。
途中から、生姜醤油ラーメンが３倍おいしくなると書かれた、卓上の生姜にんにくと専用スパイスを使って愉しく、おいしく。そのスパイスは、ブラックペッパー、唐辛子、その他を混ぜたもののように思われます。
食後には、生姜特有のぽかぽか感と、眼の下にうっすらと汗。ところで、店の名称は長岡の元祖店「青島食堂」をもじったものなの？
山形県下において本格派の生姜醤油ラーメンを食べられる店は、ここ以外にあるのでしょうか。そういう意味では貴重な店です。
またこの店では、新潟県妙高市の豚汁専門店「とん汁の店たちばな」の玉ねぎ無水とん汁（２０１６年に実食済み）を模した「とん汁定食」も提供しているので、それもいつか食べに行ってみようと思っています。
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