山形のグルメ

みなと食堂の中華そば(東根市)

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みなと食堂の中華そば(東根市)
Source【外食ログ@山形】
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minato higashine 201903

 東根市三日町の「みなと食堂」を初訪問。旧東根の一等地にあり老舗なのではないかと思われますが、中に入ればわりとこぢんまりとした店です。

 中華そば600円。
 見た目シンプルで、オーソドックススタイルです。
 スープの透明度が低く、ここまで濁っている醤油ラーメンはあまり見ません。湯切りが甘いのか、それとも出汁の取り方が雑なのかと心配しながらレンゲで一口味わいますが、そんなことはありません。やや甘口で、おいしいです。

 麺。茹でが強めでややくったりとしていますが、ダレている印象はありません。むしろ、昔の中華そば、あるいは支那そばといわれたものは、このぐらいはしんなりとしていたはずです。
 そのように考えると、なんだかとてもおいしく感じてしまいました。

 肉厚でしっかりしているチャーシューが2枚入っていた点は称賛ものです。

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→みなと食堂の中華そば(東根市)

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