川井食堂
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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米沢にやって来ました(^-^)。
米沢ラーメンをいただくのももちろん目的でありまして。
今回伺ったのは、
川井食堂さん。
いただいたのは、
中華そば
650円。
米沢ラーメンをいただく上で、お店の情報に乏しい私。
今回参考にさせていただいたのは、米沢ラーメンを中心にリポートしてくれる山形ラーメンブロガー、あけみさん。
本当に参考になります!ありがとうございます(^-^)。
その他にも訪問するお店の候補はありましたが、今回は川井食堂さんにしました。
ちなみに自身、米沢でラーメンをいただくのはひらまさんへの訪問以来です。
世の中連休中でしたので激混みを覚悟しましたが、昼時の時間を少しずらしたのが攻を奏したのか、ちょうど空席がありました。
たくさんメニューはありましたが、ここはもちろん米沢ラーメンの中華そばを。
店員さんに注文。
すると、
「おしょうしな~(^-^)。」
私にはなんだか新鮮(^-^)。
数分後着丼(^-^)。
うわ~、素敵な丼面(^-^)。
シンプルイズベスト!
それではいただきます。
まずはスープ。
シンプルな野菜やガラ系でしょうか?そこにフワッと香る煮干し。
旨いですね(^-^)。
そして、甘めの醤油かと感じましたが、後ほど卓上の醤油だれを少しいただいてみましたが、やはり。
キリッとした味の中に感じる甘み。
このスープ。
旨い❗️❗️
そして麺。
視覚で米沢のラーメンたるものを感じさせる細縮れ多加水麺。
少々ヤワめな食感もこの優しいスープに合うのですから。
そしてこのチャーシューもサイズも良いですね。小ぶりだから敢えて味わっていただける。
近年、チャーシューがサイズアップしているお店が増えましたが、「大きさだけではなく…、」と心に訴えかけられているような(^_^;)。
2019年260麺め。
ちなみにオマケ。
ふっ(^ー^)、買ってしまった( ̄ー+ ̄)。
次回のブログにて( ̄▽ ̄)。
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