山形のラーメン

朝蕎麦。

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朝蕎麦。
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年家麺No.31。
朝6時…。
立食いそばみたいなそばを食べてみるかぁ、
と思い、

立食いそばにありそうな朝そばをおうちで。

そばつゆはお気に入りのだし醤油にみりん、煮干し系スープを合わせました。
ありそうでない、そばにチャーシュートッピングをトッピングするという…。
トータルで多分原価は300円くらいかな?

お気に入りの製麺所のお蕎麦。
山形県の一部地方スーパーでもよく見かけます。

この蕎麦が美味しいんですよー。
ちなみにこの蕎麦の製麺所、色々なラーメン店に麺を卸しておりまして…。
私が知っているだけでも10店くらいはありますかねー。そのなかには有名な超人気店も含まれておりまして。
ほとんどのお店が製麺所非公開にしてるんですけどね。
私は知っている(^-^)。

玉子を絡めてまろやかにして最後はいただきました。

今度は自家製蕎麦も久々に作ってみます。

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→朝蕎麦。

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