地元野菜の魅力が光る♪ 《本町金六》
Source【山形グルメ探検隊】
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あけましておめでとうございます(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
今年も時間と懐事情の許す限り、山形市を中心に気になるお店を探検したいと思います。
ぜひ今年もお付き合いのほどよろしくお願いいたしますm(_ _)m
さて。ことし最初にご紹介するお店は、ずいぶんお久しぶりの本町 金六さん♪
職場の忘年会で、仕事納めの日にお邪魔しました。
金六さんといったら、野菜ソムリエの称号を持つご主人が山形産の野菜を美味しく調理して提供してくれるお店だけど、今回は幹事さんに話をして、ぜひ職場の人たちにも紹介したいと思ってお店を提案してみたんだよψ(｀∇´)ψ
ご紹介した手前、みんなに喜んでもらえるか実はドキドキしながらお店に入ったんだけど･･･
金六さんに間違いナシ！
最初のこの野菜のプレートで、みんなのハートはわしづかみψ(｀∇´)ψ
黒いお皿のキャンバスに、色とりどりの地元産野菜が輝くように美しく並んでます。
ひとつずつご主人が食材の説明をしてくれるのも、ただ料理を味わうだけじゃなく地元野菜への関心を引き寄せてくれてる感じがあるよね。
こちらのお店は野菜だけじゃなく、肉料理も美味しいのが特筆すべきところ。
山形牛の煮込みは、単に「煮込み」というジャンルに押し込めるのがもったいないぐらいの美味しさでした。それと庄内豚の･･･何とか(^^ゞ
ハムみたいな感じだったけど、上にかけられているソースがすりおろしたリンゴを使ったソースで、爽やかな味付けがまた斬新な美味しさだった♪
続いて登場するのが、こちら金六さんの真骨頂！
山形産、地元野菜のせいろ蒸し(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
僕が最初にこちらのお店を知ったとき、とにかくこのせいろ蒸しが食べてみたくってお邪魔したって感じだったんだよね。そして実際に食べてみて、来てよかったw(≧∀≦)w って実感したよ♪
塩やポン酢といった味つけで食べるんだけど、根菜類を塩で食べるのが最高に美味い( ´艸｀)
ちなみに、ご主人はお料理だけじゃなく飲み物にもこだわってます♪
生ビールは熟撰のほか、白ビールもいただきました。もちろん日本酒、ワインも美味しいのがそろってるんだけど、今回は持ち込みで上司から美味しいお酒をいただいたのでそちらを優先的にいただいてたらすっかり酔っぱらっちゃいました(^^;
そして再度、美味しいお肉♪
僕は普通はそんなに肉料理は食べられないんだけど、こちらの肉料理は脂がきつくないから余裕で美味しく味わえる感じだよ( ´艸｀)
そして〆のお食事とデザートが出てコース料理はおしまい。
最後の方はもう酔っ払っててご主人の説明もほとんど覚えてません(>_<)
ご主人、申しわけないです･･･
最終的に、今回参加してくれた皆さんに喜んでもらうことができましたψ(｀∇´)ψ
やっぱり金六さんを紹介してよかった♪
女子ウケしそうなプレートも食べてみたいし、また来てみなくっちゃ！
本町 金六
山形市本町２－１－２０
０２３－６４２－２６６０
定休：日曜
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