猿神と猿神中華と私
Source【hadesuの部屋 食いしん坊バンザ】
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天童市東久野本の「猿神」さんにおじゃましてきました。
2019年11月1日にオープンしたラーメンのお店。
店舗は同業のラーメン屋である「居間人」さんが入っていた建物です。
玄関を入ってすぐのところにある券売機で食券を購入。
最近券売機を使った店が増えてきたけど後ろに人が並ぶと緊張してしまいゆっくり選べないので苦手。
券売機の近くにメニューを置くなどしてくれるとゆっくり選べていいと思うので、お店の方お願いします。
そういえばこの券売機。外装が昔懐かしいおもちゃの自動販売機「コスモス」でした。
よくあるレバーをまわすものと違い、100円玉を投入しレバーを引き下げて商品が出てくる独特のスタイル。
小さな商店の店頭に置かれていたコスモスの自販機。懐かしいなぁ。
この他にも店内にメンコがディスプレイされていたりと昭和レトロを意識した内装になっており、年季の入った建物の雰囲気ともあっています。
店内は板張りの床に座卓が並んでおり、窓際にはお一人様用の小さな席も用意されています。
座卓の上にはメニューが置いてありました。このメニューが券売機のところにも置いてあると嬉しいんだけどな。
今回選んだメニューは「猿神中華」930円。
券売機やメニューには載っていないので分かりづらいけど、通常の中華そばにメンマ、煮玉子、ネギ、岩海苔などのトッピングを追加したいわゆる全部のせ。
ちなみにシンプルな「中華そば」は760円です。
麺は全粒粉を使用した平打ち。独特な風味の麺が心地よいです。
メニューの説明ではホタテ、はまぐりのダシを使っていると書いてあったけどそれほど前面に出てくる感じではなく貝の風味はおとなしめ。
同じ貝ダシを使った「鶏冠(とさか)」さんや「金子」さんと比べるとインパクトは薄めです。
スープの印象は控えめだけど麺は食べごたえがありました。麺の美味しさを引き立てるためのスープといったバランス取りなのかもしれません。
ごちそうさまでした♪
麺家 猿神(えんじん)
山形県天童市東久野本3-4-28
電話番号 023-687-1787
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30)
定休日 火曜日
訪問日 2019年11月23日
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