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孤峰　東根市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、東根市で連食は蕎麦です課題のラーメンを食べて満足しまして続けて連食してきました同じ東根市内にあります蕎麦屋　孤峰　さんです実は、コチラに極太打ちの蕎麦があるとの事山形では田舎打ちとか言いまして極太の蕎麦を出すお店はいくつかありますがコチラは、その中でもダントツらしいです（ブログさまの情報より）メニューです普通の蕎麦と、その極太の両方が楽しめる合盛りの（小）をお願いしましたそして、コチラの店では注文が入ってから蕎麦を打ってくれるという打ち立て、茹で立てがいただける専門店なんですなので、じっくりと時間が過ぎるのを待ちます蕎麦茶と山菜の出汁びたしですかねゆったりした気分で待ちますと厨房からは水回しや、練り、延しなどの自分で打つから分かる音が聞こえてきます出来上がりが近づいたらしく蕎麦つゆと薬味が配膳されました蕎麦つゆは、太打ち用と細打ち用の２種薬味の盛り付けも技が生きてますこれだけこだわっているのでどんな蕎麦が来るのかテンションマックスですドヒャー！！口コミで画像を見ていたとはいえど現物を目の前にすると、その極太さにビックリ右側の普通サイズに比べたら何倍あるのでしょう見た目で、ノド越しとか関係ないよって蕎麦は噛んで食べるもの！そんな主張がガンガンサイズ的には、もう間違いなく讃岐うどん箸で持つと、その重みを感じるくらいさて、いただいてみると山形の地粉を使用しているらしく香りとかは穏やかで、噛むと甘みを感じるタイプなのでモグモグとよく噛んで食べる田舎風な太打ちに合ってますね普通サイズの方は、ノド越しで楽しめますタレは太打ち用の方が濃い目かと思ったら意外と細打ち用の方が少し醤油が濃い目かな？普通に細い方の蕎麦は醤油と甘さのカエシに節が効いた出汁との調和を楽しみ極太の方は、ひたすら蕎麦の旨みを噛みしめるそんな感じに受け取りましたがまぁ、明確な味の違いを出している訳ではないので好みで味わっても大丈夫みたい事前に予約すれば、粉の違いを楽しめるそんな盛り合わせも準備されていてまさに店名でもある　「孤峰」　な極みを感じます注文後の打ち立てとか細打ち・太打ちの両方を提供とか手間暇分を考えたら儲けないよね～店主の蕎麦好きの心意気を感じます駐車場は、お店前のスペースと道路向かいの共同に指定場所ありますいや～～、珍しい太打ちを楽しめました口コミのありがたさですお店情報住所　：　東根市神町東1-9-22駐車　：　店前と近くの共同で数台分営業　：　11:00～14:00　　木曜定休
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